紀(jì)曉嵐談茯茶功效:?向來只說官茶暖,消得山泉沁骨寒

紀(jì)曉嵐談茯茶功效:?向來只說官茶暖,消得山泉沁骨寒

34閱讀 2019-08-19 11:54 文化

  今天來說一說清朝的大人物~紀(jì)曉嵐,此人生逢乾隆盛世,才思敏捷、清正廉明,當(dāng)過大學(xué)士,太子少保,文才出眾,修過《四庫全書》。

  但就是這位清官,早年間也有犯糊涂的時(shí)候,清史稿·紀(jì)昀傳 記載:紀(jì)昀,字曉嵐,直隸獻(xiàn)縣人。乾隆十九年進(jìn)士,改庶吉士。散館授編修。再遷左春坊左庶子。京察,授貴州都勻府知府。高宗以昀學(xué)問優(yōu),加四品銜,留庶子。尋擢翰林院侍讀學(xué)士。前兩淮鹽運(yùn)使盧見曾得罪,昀為姻家,漏言奪職,戍烏魯木齊。

  這里說的是紀(jì)曉嵐的姻親家,盧見曾因?yàn)閮苫贷}運(yùn)虧空犯了大罪,紀(jì)曉嵐同志通風(fēng)報(bào)信,被革職發(fā)配到烏魯木齊。

  但紀(jì)曉嵐就是紀(jì)曉嵐,他沒有因?yàn)楸话l(fā)配而一蹶不振,到了烏魯木齊,他體察民情,了解民生,曾在當(dāng)?shù)貙懴铝?60多首雜詩,一個(gè)詩人為一個(gè)地方可以寫這么多詩也算是奇跡了。

  紀(jì)曉嵐在他的《烏魯木齊雜詩》(自序)里有這樣的記載:“雪消泥濘,必夜深地凍而后行。旅館孤居,晝長多暇,乃追述風(fēng)土,兼敘舊游,自巴里坤至哈密,得詩一百六十首。意到輒書,無復(fù)詮次,因命曰《烏魯木齊雜詩》。

  烏魯木齊雜詩之民俗中還有一首:

  閩海迢迢道艱難,西人誰識(shí)小龍團(tuán)。

  向來只說官茶暖,消得山泉沁骨寒。

  紀(jì)曉嵐自注:土人惟飲附茶。云此地水寒傷胃,惟附茶性暖能解之。附茶者,商為官制易馬之茶,因而附運(yùn)者也。

  這首詩講的是閩海(福建沿海地區(qū))到這里路途遙遠(yuǎn)又艱難,商人們帶來了最好的小龍團(tuán)茶(小龍團(tuán)茶蔡襄所造的小龍團(tuán)茶不僅是制作精細(xì),品質(zhì)優(yōu)異,更難得的是這種茶產(chǎn)量極少,第一年只造出十斤,主要是進(jìn)貢給皇上享用,朝野臣民罕得其茶。小龍團(tuán)茶當(dāng)時(shí)估價(jià)為每斤黃金二兩??墒窃诔母吖贆?quán)貴卻說,黃金易得,而其茶不可得,宋 代茶葉精品。以模壓成龍形,故名。亦稱“ 小團(tuán)龍 ”)。但是西北地區(qū)的人都不喝這種茶,他們只喝官茶,因?yàn)楣俨杩梢韵ミ@里山泉沁骨的寒氣。(官茶,附茶,就是今天我們說的茯磚茶)。

  惟飲附茶。惟附茶性暖能解之。

  這里的惟字說明,茯茶對(duì)這里人民生活的重要性,惟一性,和不可替代性?!跋蒙饺吖呛眲t為茯磚茶的“功效”做了最好的注解。

  紀(jì)曉嵐在烏魯木齊待了兩年,只有飲 “茯茶”才可以消去這里山泉沁骨的寒氣。紀(jì)曉嵐終于熬到乾隆想起了他,“釋還,上幸熱河,迎鑾密云。試詩,以土爾扈特全部歸順為題,稱旨,復(fù)授編修?!被噬险伊藗€(gè)理由,把這為紀(jì)大人又找回京城,官復(fù)原職了。

  但不得不說,紀(jì)曉嵐是第一位用詩寫出了“茯茶”的功效和茯茶對(duì)西北地區(qū)人民的重要性,我們是不是應(yīng)該為這位大人點(diǎn)個(gè)贊。

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